Как приготовить мясо кролика. Рецепт с фото

Одним из видов диетических продуктов считается мясо кролика.

Польза крольчатины

И плюсов у него очень много.

  1. В крольчатине практически нет гербицидов, пестицидов, холестерина, тяжёлых металлов и следов лекарственных препаратов. Конечно, в этом абсолютно точно можно быть уверенным, если закупаешь фермерские продукты в проверенных магазинах.
  2. Также следует знать, что процент содержания белка в нём намного выше, чем в свинине, баранине или говядине, а вот жирность такова же, как в молодой телятине.фермерские продукты
  3. Кроме того, мясо кролика богато витаминами и минералами, способно выводить радионуклиды из организма человека.
  4. А ещё известно, что крольчатина усваивается на 90% в то время как усвояемость говядины на 30% ниже.

Таким образом, можно сделать вывод о том, насколько полезнее употреблять его в пищу, чем все иные виды мяса. Хотя и вопрос о том, где лучше всего купить мясо кролика, не стоит снимать с повестки дня.

А перед тем, как мамочка приступит к священнодействию — приготовлению вкуснейшего блюда — советуем ей включить аудиорассказ. Это позволит ей превратить работу в интереснейшее времяпрепровождение.

Как приготовить кролика

Один недостаток у крольчатины всё-таки имеется. Это его достаточно нейтральный вкус. Поэтому задумываясь о том, как приготовить мясо кролика, следует учитывать эту его особенность. Например, если использовать побольше вкусовых ингредиентов в процессе тушения, то можно добиться ошеломительных успехов. Тогда блюдо, в котором мясо кролика выступает в главной роли, превратится в настоящий кулинарный шедевр.

мясо кролика

Только нужно помнить, что в приготовлении хорошая хозяйка использует только натуральные продукты, никаких химических солей, вкусовых добавок и ароматизаторов! Только тогда её блюда будут не только вкусны, но и полезны.

Рецепт с фото «Мясо кролика, тушеное в белом вине»

  1. Крольчатина разделывается порционными кусочками и складывается в кастрюлю.как пригтовить мясо кролика
  2. Туда же помещаются нарезанный ломтиками лимон, стружка очищенного чеснока, лавровый лист и сушёный тимьян, соль, перец горошком, гвоздика.рецепт с фото
  3. Перемешивается всё руками, накрывается крышкой и убирается в холодильник на три-четыре часа. Но будет лучше, если мясо кролика будет мариноваться около суток.мастер класс как приготовить кролика
  4. Перед обжаркой каждый кусочек нужно обвалять в муке. Обжаривают мясо кролика на раскалённой сковороде с добавлением растительного масла. Кусочки переворачивают деревянной лопаточкой. рецепт с фото как приготовить мясо кроликаПроцедуру производят в течение 10 минут на большим огне до появления золотистой румяной корочки.
  5. Следом нужно обжарить грибы с луком.пошагово как приготовить крольчатину
  6. Обжаренное мясо кролика перекладывается в толстостенную утятницу и другую форму, в которой можно запекать продукты. Туда же выкладывается грибная поджарка с луком, выливается маринад из кастрюли, в которой крольчатина находилась в холодильнике, доливается белое вино. Можно добавить горчицу по вкусу. Жидкость должна полностью укрыть мясо кролика. Сверху посыпают резанной свежей зеленью. мастер класс с фотографиями как готовить кроликаЗапекать в духовке мясо кролика нужно в течение пятидесяти минут при ста шестидесяти градусах. В этот момент следует открыть крышку ёмкости, где тушится блюдо, и посыпать его маслинами. После этого нужно продолжить тепловую обработку ещё десяток минут.кролик под белым вином с грибами
  7. Готовое мясо кролика легко отделяется от костей. Подавать его можно с рисом, гречкой, картофелем либо с салатами из свежих овощей.

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика